窨制花茶的茶胚一般要经过干燥处理。目的：高档茶胚在于散发水闷气、陈味；中低档茶胚在于降低粗老味、陈味等，显露出正常茶香味，有利于花茶的鲜纯度提高。烘干机温度一般不宜太高，高档茶胚在100—110℃，中低档茶胚可在110—120℃。传统工艺要求烘后茶胚水份在4—4·5%，不能用高火烘，容易产生火焦味，认为影响花茶品质。
种子处理：播种前要进行选种，除去瘪粒及霉腐种子以确保全苗，减少病虫害。由于黄耆种子种皮坚硬不易透水，存在休眠状态，为提高发芽率，应采取以下方法，促使其尽快发芽。沸水催芽：将选好的种子放入沸水中搅拌1分钟，立即加入冷水，将水温调到40℃后浸泡2-4小时，将膨胀的种子捞出，未膨胀的种子再以40-50℃水浸泡到膨胀时捞出，加覆盖物闷12小时，待萌动时播种。机械损伤：将种子用石碾快速碾数遍，使外种皮由棕黑色有光泽的状态变为灰棕色表皮粗糙，以利种子吸水膨胀。亦可将种子拌入2倍的细沙揉搓，擦伤种皮时，即可带沙下种。酸处理：对老熟硬实的种子，可用70-80%浓硫酸溶液浸泡3-5分钟，取出迅速置于流水中，冲洗半小时后播种，此法能破坏硬实种皮，发芽率达90%以上，但要慎用。
山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。甜口山楂，外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（早期的山楂品种）。歪把红，顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星，单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。大绵球或红棉球，单果个头最大，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，食用时基本不做加工，保存期短。普通山楂，山楂较早的品种，个头小，果肉较硬，适合入药，市场上的山楂罐头的主要原料。
在中药百草园中有两种名为红花的药物，分别称为红花和西红花，两者药性及功用虽然基本相同，但却是两种不同科属的植物，价格也相差甚远。两种药品别名多：红花，是菊科一年生草本植物红花的干燥花，别名草红花、红蓝花、刺红花，性辛、温，归心、肝经，产于河南、新疆等地，了解西红花是鸢尾科多年生草本植物番红花的柱头，别名藏红花、番红花。原产于欧洲及中亚地区，以前多由印度、伊朗等地经西藏传入内地，故名为藏红花。中国浙江、北京、江苏等地也有少量可栽培，该药性味甘微寒，归心、肝经。
黑苦荞茶，采用黑苦荞麦泡水，称作黑苦荞茶。黑苦荞茶以高海拔的高寒山区天然无污染，黑苦荞麦作为原料，采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺，精工制作而成的健康茶饮品。富含生物类黄酮、叶绿素、粗蛋白以及多种微量元素。长期饮用有益身体健康。
形状鉴别：干皮呈卷筒状或双卷筒状，长30-35cm，厚2-7mm，习称“筒朴”；湖北五宝茶近根部的干皮一端展开如喇叭口，习称“靴筒朴”。外表面灰棕色或灰褐色，粗糙，栓皮呈鳞片状，较易剥落，有明显的椭圆形皮孔和纵皱纹，刮去栓皮者显黄棕色；内表面紫棕色或深紫褐色，具细密纵纹，划之显油痕。质坚硬，不易折断。断面颗粒性，外层灰棕色，内层紫褐色或棕色，有油性，有的可见多数小亮星。气香，味辛辣，微苦。可靠的五宝茶厂家显微鉴别：树皮横切面：木栓层为10余列木柱细胞，有时可见落皮层。皮层外侧有石细胞环带，内侧散有石细胞群及多数油细胞，油细胞切向延长，长约至140μm，有的石细胞呈分枝状；纤维束稀少。
